HSY kannustaa vähentämään ruokahävikkiä, pilottina Leppävaara

Ruoan poisheittäminen rasittaa sekä ympäristöä että kukkaroa. Helsingin seudun ympäristöpalvelut kampanjoi ruokahävikin vähentämisen puolesta teemalla Ruokaa rippeistä. Kampanjassa kannustetaan myös lisäämään biojätteen lajittelua.

MTT:n mukaan kaikesta ihmisten aiheuttamasta ympäristökuormituksesta noin kolmannes syntyy ruoantuotannosta, valmistuksesta ja kauppamatkoista. Tutkimusten mukaan kotitalouksien ruokahävikkimäärä on ainakin kaksinkertainen kauppojen ruokahävikkiin verrattuna.

Poisheitetyn ruoan elinkaaren aikaiset ympäristövaikutukset ja ihmisten työpanokset menevät hukkaan. Peltojen sato on korjattu ja jalostettu, ruoka on kuljetettu kauppoihin ja kotiin ja lopulta ruoka on valmistettu - kaikki turhaan. Ruokahävikin välttäminen on periaatteessa helppoa, kun ostaa vain sen mitä syö ja syö sen mitä ostaa.

Kampanja on kohdistettu lapsiperheille, joilla on 0-8-vuotiaita lapsia. Ruokaa rippeistä -kampanja alkaa tänä keväänä pilottina Espoossa Leppävaaran alueella ja ensi vuonna se laajenee koko pääkaupunkiseudulle. Kampanjassa haastetaan kohderyhmä pohtimaan, miten ruokajätteen syntyä voisi vähentää.

Kampanjaa ennen Leppävaaran lapsiperheiltä kysyttiin ruoantähteisiin ja biojätteen lajitteluun liittyviä käytäntöjä ja ajatuksia. Puolet kirjekyselyyn vastanneista perheistä ilmoitti heittävänsä lautaselle jääviä ruoantähteitä - siis vain hetki sitten syömäkelpoista ruokaa - roskiin päivittäin. Jopa 82 % kyselyyn vastanneista oli sitä mieltä, että he voisivat vähentää ruokajätteen määrää. Kirjekyselyyn vastasi 282 henkilöä.

Kampanjan aikana Leppävaarassa jaetaan riperuokareseptejä neuvoloissa, kirjastossa ja muissa lapsiperheiden suosimissa paikoissa. Lisäksi HSY järjestää neuvontatilaisuuksia muun muassa alueen asukaspuistoissa. Kampanja löytyy myös Facebookista Fiksu vähentää jätettä -sivulta.

Ruokaa rippeistä -kampanja on osa Materiaalitehokas jätehuolto -hanketta, joka saa Päijät-Hämeen liiton myöntämää rahoitusta Etelä-Suomen EAKR-ohjelmasta 2011-2013.


Lisätietoja:
ympäristöasiantuntija Mia Tarvainen, 045 657 6127, mia.tarvainen(at)hsy.fi